日式紫薯包

日式紫薯包的做法
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日式紫薯包的做法说明

遇见小C,遇见紫色,完美开始

日式紫薯包的食材和调料

高筋面粉340g
低筋面粉60g
细砂糖30g
3g
淡奶油30g
牛奶260g
酵母6g
紫薯700g

日式紫薯包的做法步骤

  1. 第1步.日式紫薯包的做法步骤 第1步

    1、紫薯煮熟去皮,用料理机打成泥,然后用不粘锅炒,加淡奶油,加黄油,炒熟即可

  2. 第2步.日式紫薯包的做法步骤 第2步

    2、将所有材料放入面包机,启动和面程序,24分钟可以出模(我是松下面包机),其他的45分钟

  3. 第3步.日式紫薯包的做法步骤 第3步

    3、出模效果为面团发酵2.5倍大

  4. 第4步.日式紫薯包的做法步骤 第4步

    4、发酵2.5倍,分成14份,放入小C,发酵10分钟

  5. 第5步.日式紫薯包的做法步骤 第5步

    5、馅料分成14份,把馅料包在中间,像包汤圆一样

  6. 第6步.日式紫薯包的做法步骤 第6步

    6、口朝下,发酵1.5倍后,用烤盘压扁,喷上水,撒上芝麻,送入烤箱,175度下25分钟

  7. 第7步.日式紫薯包的做法步骤 第7步

    7、放凉即可吃啦

小贴士

Tips:我用的是西门子烤箱温度比其他烤箱偏低,不同的烤箱温度不同,需要自己把握哦!

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