秋冬季吃板栗补肾益气。霜降过后适合温补，而板栗性味甘温，可以补肾益气、养胃健脾，最适合秋末初冬食用。
栗子可炒可煮，吃法繁多，栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。
山药也是秋冬季节的滋补佳品，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
这道药膳最是初冬的滋补，补益脾胃，补肾益气是适合中老年人的滋补佳肴。
准备好所有的食材。
山药去皮切块清水浸泡备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入栗子翻炒。
加入适量的清水，再加入老抽和生抽。
加入白糖，大火煮上15分钟。
然后加入山药块继续烧制。
栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。
汤汁浓稠淋入一勺葱油。
再放入蒜苗段翻炒均匀关火。
1.准备时间：10分钟内
2.制作时间：30分钟-1小时
3.用餐人数：1-2人
4.这道菜我没有再放盐，酱油和蚝油都很有咸味了，也可以随自己口味调整。
5.山药浸泡的时候可在水中加点白醋，防止山药变黑。