作孽啊...消耗完糯米粉
又来消耗椰丝....
清库存是真心难啊...
奶豆腐有两种做法:
1.加淀粉,成品结实一些卖相好一点,但奶味略有欠缺
2.不加淀粉,纯牛奶和奶油,成品有点摇晃,但奶味很足!
这里先介绍不加淀粉的做法
吉利丁片冷水泡软,倒掉冷水,微波炉叮10秒,变成吉利丁片胶水,备用..
把剩下的所有材料混合在一起,小火加热,搅拌均匀
再把吉利丁片胶水慢慢倒入混合后的奶液里,搅拌均匀..倒入保鲜盒里,冷藏半天... 保鲜盒先垫一层保鲜膜,这样等下脱模的时候会很方便
冷藏半天后,奶冻就凝固了...一拉保鲜膜就可以倒出来...
切成小块
在椰丝粉里滚一下
完成!拍照...浓浓奶香味道
不加淀粉的,要放冰箱,拿出来要马上吃,不然就会变软...