烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子洗干净切成块状，锅中放入油，茄子过油至七分熟。备用。

2. 第2步.

   将葱段，蒜末，生抽，淀粉，糖，醋，盐，味精，鸡精，倒入一个碗中，加水搅拌均匀。

3. 第3步.

   锅中加入少许油，煸炒蒜瓣少许，加入步骤二中调好的汤料，稍后加入步骤一中的过油的茄子，几分钟后大火收汁，加入少许蒜末，出锅，装盘，加入少许葱花。