这次我们邀请到了美丽的乐纯厨娘Moli茉莉为我们制作这道茉莉花酸奶布丁，一起来看吧！
关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。
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将10g茉莉干花放入220ml牛奶中，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏24-48小时，使茉莉花香气充分融入牛奶中。
滤出茉莉花，将白砂糖和茉莉牛奶一起在锅里煮沸。并将吉利丁片放冰水里泡软备用。
淡奶油倒入奶锅中，跟牛奶混匀。等待降温，加入吉利丁片，并充分搅拌均匀。
待温度冷却后，加入2勺乐纯茉莉花酸奶，搅拌均匀。
倒入杯中，覆上保鲜膜，随后放入冰箱冷藏大概4小时左右后取出。
大功告成。
为了让口感更佳顺滑绵密，布丁无杂质无气泡，建议用滤网多过滤几次。
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