陈醋鸡爪

陈醋鸡爪的做法
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陈醋鸡爪的做法说明

广东人流行饮早茶,夜茶!又少不了小食点心!这款陈醋鸡爪在酒楼算特点了,一份六七件十几块!想想都疼!自己学着做吧!去超市里买十一块钱一斤回来能做酒楼的七八份!

陈醋鸡爪的食材和调料

鸡爪250克
酱油适量
适量
甜醋适量

陈醋鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.陈醋鸡爪的做法步骤 第1步

    鸡甲剪掉砍小件,下锅煮开后再煮八分钟。时间自己拿捏,少了怕不熟,久了太熟没嚼劲,出锅用凉水把鸡爪冲洗干净用凉开水(最好是冰开水)泡着

  2. 第2步.陈醋鸡爪的做法步骤 第2步

    制作汤汁,甜醋,酱油,水比例是1:1:1因为我做一份!所以全部是200克!放锅里加热,煮开了就行!晾凉!把鸡爪从冰开水捞起来晾干!用玻璃容器装好汤汁,晾干鸡爪倒入汤汁浸泡一晚!

  3. 第3步.陈醋鸡爪的做法步骤 第3步

    隔天!成品完成!可以再撒点白芝麻。家里没准备,我就忽略了。

小贴士

这款小食酸酸甜甜的,开胃!如果不喜甜可以甜醋适量减少!

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