冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
冬瓜去皮切块备用。
猪肉馅加入适量料酒和生抽，打入一个鸡蛋拌匀
砂锅内放入适量水熬煮，开锅后放入冬瓜。熬煮20分钟左右。
将肉馅准备入锅，拿勺子或者丸子槽都可。
熬制10份左右，放入鸡精，盐，姜末，胡椒粉拌匀，出锅。
猪肉丸不用熬制很久。
