香草馅

香草馅的做法步骤

1. 第1步.

   取4个蛋黄加糖搅拌均匀，

2. 第2步.

   过筛筛入低粉与玉米淀粉混合物，搅拌均匀，待用

3. 第3步.

   香草对半切开，取籽与半根香草放入牛奶，一起烧滚，

4. 第4步.

   滚开后过筛倒入蛋黄混合液，倒入过程一定要慢，你能多慢就多慢，慢慢慢！一边倒一边拌

5. 第5步.

   这是牛奶全部倒进后再次过筛

6. 第6步.

   过筛后倒入锅中，开小火不停搅拌，一定是小火，搅拌不能停，这是顺滑关键处

7. 第7步.

   搅拌发现浓稠了就马上离火，继续搅拌一会，倒入盒子里，盒子底尽量选择大些，贴着馅盖上保鲜膜，放冰箱冷藏后就可以用了，用来填充泡芙非常美味哦，