
家里的南瓜放了好几个月,都干的不行了,想做馅料,可是很懒,于是做了馒头,有宝宝的可以自己做成刀切的小馒头,蒸着吃或者炸一下沾炼乳或果酱也不错哦!
南瓜洗净蒸熟,放温热备用,太烫会把酵母烫死,这一步忘记拍照了

南瓜泥,面粉,糖(我放的很少量,大家喜欢甜的多加糖就好),酵母放进面包机揉成光滑的面团,进行发酵

发到两倍大,手指戳洞不塌陷,不回缩就OK 了,取出排气,面板一定要洒干面粉

揉面,也就是搋chuai 面,往面团里揉干面的意思,

揉完之后切开里面是这样的不合格,再继续揉

一直揉到这种切面光滑,有一点点小孔不太明显就好了,这时锅里放水,开火

整形成任意你喜欢的样子,我做了三个蔓越莓的,儿子喜欢吃!水开以后,大火蒸15分钟

不错吧

非常软,里面的组织我婆婆说像面包,吃不完的放袋子里装起来很软很软的,凉的也好吃
1.我的南瓜特别干,含水量少,你的南瓜含水多的话不要一次性都到里,看面的状态
2.排气一定要排空,不然整出来里面组织不均匀
3.chuai 干面时,一定要切开看看里面的组织,还有就是面团很软,干面粉chuai 完以后,面团有一点点硬度,但不是很硬那种,能够拿起来,整好的花型不变!
4.喜欢甜甜的那种记得自己多加糖,还有照片中我的量是配方翻倍做的!