南瓜馒头

南瓜馒头的做法
8人浏览0人收藏
收藏

南瓜馒头的做法说明

家里的南瓜放了好几个月,都干的不行了,想做馅料,可是很懒,于是做了馒头,有宝宝的可以自己做成刀切的小馒头,蒸着吃或者炸一下沾炼乳或果酱也不错哦!

南瓜馒头的食材和调料

面粉250克
酵母4克
白砂10克
南瓜泥200克
我家的南瓜太干

南瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜洗净蒸熟,放温热备用,太烫会把酵母烫死,这一步忘记拍照了

  2. 第2步.南瓜馒头的做法步骤 第2步

    南瓜泥,面粉,糖(我放的很少量,大家喜欢甜的多加糖就好),酵母放进面包机揉成光滑的面团,进行发酵

  3. 第3步.南瓜馒头的做法步骤 第3步

    发到两倍大,手指戳洞不塌陷,不回缩就OK 了,取出排气,面板一定要洒干面粉

  4. 第4步.南瓜馒头的做法步骤 第4步

    揉面,也就是搋chuai 面,往面团里揉干面的意思,

  5. 第5步.南瓜馒头的做法步骤 第5步

    揉完之后切开里面是这样的不合格,再继续揉

  6. 第6步.南瓜馒头的做法步骤 第6步

    一直揉到这种切面光滑,有一点点小孔不太明显就好了,这时锅里放水,开火

  7. 第7步.南瓜馒头的做法步骤 第7步

    整形成任意你喜欢的样子,我做了三个蔓越莓的,儿子喜欢吃!水开以后,大火蒸15分钟

  8. 第8步.南瓜馒头的做法步骤 第8步

    不错吧

  9. 第9步.南瓜馒头的做法步骤 第9步

    非常软,里面的组织我婆婆说像面包,吃不完的放袋子里装起来很软很软的,凉的也好吃

小贴士

1.我的南瓜特别干,含水量少,你的南瓜含水多的话不要一次性都到里,看面的状态
2.排气一定要排空,不然整出来里面组织不均匀
3.chuai 干面时,一定要切开看看里面的组织,还有就是面团很软,干面粉chuai 完以后,面团有一点点硬度,但不是很硬那种,能够拿起来,整好的花型不变!
4.喜欢甜甜的那种记得自己多加糖,还有照片中我的量是配方翻倍做的!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页