草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   做果酱之前先将瓶子消毒 瓶子洗干净后 用开水煮3分钟左右 控干水分

2. 第2步.

   柠檬挤汁备用

3. 第3步.

   清洗草莓：清水+小苏打（小苏打清理果蔬农药比盐好，盐会破坏果蔬的蛋白质）

4. 第4步.

   清洗干净后再去蒂（因为之前去蒂清洗草莓会有细菌进入）完成后再用清水把草莓洗干净

5. 第5步.

   草莓切片 倒入白砂糖稍微搅拌

6. 第6步.

   静置到果胶析出 出水状态（天热可放冰箱）

7. 第7步.

   草莓加入冰糖倒入锅内

8. 第8步.

   煮到有泡沫出现时一定要漂浮的泡沫挖出 （需要耐心）

9. 第9步.

   稍微浓稠时加入柠檬汁（可以增加稠度又可以让容易变色的水果保持鲜艳的颜色）

10. 第10步.

    浓稠时需要不断搅拌 直到不再有白色的泡沫产生 液体表面变得浓稠而有光泽 果酱就基本做好啦

11. 第11步.

    草莓趁热装入瓶中倒置隔绝空气 放凉后冷藏保存。

12. 第12步.

    如果味道太酸可以放点糖再煮 若太甜可以加点柠檬汁 直到随你喜欢就好 酸酸甜甜配酸奶最好吃