巧克力磅蛋糕

巧克力磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力隔水融化，稍稍降温拌入盐之花，略搅拌就好，不然会把盐融化，找个模具装起来，冷冻！

2. 第2步.

   黄油软化，打柔顺！

3. 第3步.

   分三次加入糖粉，每加一次要打到完全融合糖粉，再加！

4. 第4步.

   继续加入糖粉，分次加入糖粉是为了更好的合黄油结合，打发到羽毛，体积膨胀！

5. 第5步.

   然后鸡蛋分多次加入，鸡蛋要常温，每加一次要让黄油彻底吸收蛋液，再加下一次！宁可多打会！

6. 第6步.

   加入低粉，泡打粉和可可粉！

7. 第7步.

   搅拌的面糊细腻！

8. 第8步.

   把巧克力从冷冻室拿出，切成小丁，搅拌均匀！

9. 第9步.

   我做的是2倍的量！我直接平的，没有两头高和中间高，裂的照样漂亮！

10. 第10步.

    烤箱170度预热10分钟，烤55分钟左右，用竹签插一下胚体，没有湿的面糊就表示熟了！

11. 第11步.

    糖水在烤的时候先煮好，然后出炉趁热就立马刷上去，刷糖水的磅吃起来不会腻干！

12. 第12步.

    完全是自己裂的，没有用刀割！