本来只是想随便炒个蛋炒饭吃吃，顺便试一下新锅。可是啊，舌头就是不容易知足啊，觉得蛋炒饭太无聊了。正好看到了爱吃的火腿腐乳，那就来个mix。我炒了3个人份，材料可按照自己口味喜好来。
火腿或肠子、胡萝卜切丁
打蛋。蛋液中加入一点点料酒去腥。再加一点点盐。充分打匀备用。
锅里倒油加热。将蛋液倒入锅中。稍微有一点点成形即可翻炒。马上倒入火腿丁和胡萝卜丁，一起翻炒几下。
加入已经准备好的冷饭，一起炒散。加入一点盐和腐乳汁一起炒匀。
出锅
美味。腐乳汁多少按自己的喜好加。也可以加几块腐乳。
