对于一个带娃，还想做出多样菜的妈，时间不允许情况下，就一锅炖，最后挑出来，菜也有模有样，这道菜不会太多切切切，所以，就是省事。
老豆腐焯水炖时不会烂，鸡腿划刀，盐腌几分钟，香菇切花刀，黄豆芽洗淘备用，请原谅我图少，做的过程中才想到发菜谱。
热锅放油，爆葱姜花椒大料，先炒鸡腿，再放入香菇翻炒，接着放豆芽，放老抽，煸好后放开水煮（开水煮防止鸡腿变硬）
我喜欢很早就放入粉丝，基本水开就放。
这时鸡腿豆芽已熟，没煮多久，用筷子能插透鸡腿，放入焯好的豆腐，小炖一会，就出锅。
第一道菜:红烧豆腐，从锅里挑出来，撒上香葱，浇点汤汁
第二道:香菇鸡腿
第三道菜:豆芽粉丝
炖肉时，一定开水下锅，防止煮很久肉依然咬不动
别忘了提前放盐，不然菜没味。出锅时，依个人口味放调料。好吧，趁孩子睡觉的空，三点多晚饭就做好了，老公四点下班，看来晚饭很早