西葫芦蛋饼配咸汤 Zucchini Pancake

西葫芦蛋饼配咸汤 Zucchini Pancake的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   将西葫芦洗净，2个西葫芦切丝。

3. 第3步.

   1个西葫芦切条。

4. 第4步.

   将西葫芦丝倒入大碗中，撒盐并搅拌均匀，腌制5-10分钟。

5. 第5步.

   将葱切成葱末。

6. 第6步.

   准备一口汤锅中火加热，倒入适量植物油，油热后加入葱末炒香，加入西葫芦条翻炒片刻。

7. 第7步.

   加入虾皮，耗油和白胡椒粉，翻炒均匀后加入1000ml水烧开。

8. 第8步.

   在100g面粉中加入水搅拌成小面团，同时搅散1个鸡蛋。

9. 第9步.

   汤锅烧开后加入面团。

10. 第10步.

    再次烧开时加入鸡蛋液，撒盐调味即可。

11. 第11步.

    将腌好的西葫芦丝攥干水分，1个鸡蛋搅散，同时放到大碗中。

12. 第12步.

    加入100g面粉，五香粉和盐搅拌均匀。

13. 第13步.

    准备一口煎锅，倒入适量植物油，油热后加入适量西葫芦糊，每面大约煎2-3分钟，直至金黄。