希腊酸奶-烤箱版

希腊酸奶-烤箱版的做法步骤

1. 第1步.

   准备纯牛奶1000g和1瓶酸奶。牛奶量可根据你容器大小自行调节

2. 第2步.

   将所需容器放入开水中泡几分钟，此步骤为了杀死容器中的其他菌类

3. 第3步.

   把牛奶和酸奶倒入容器中搅拌，务必搅拌均匀

4. 第4步.

   烤箱调成发酵模式，时间为长通，烤盘放最底层，盘中倒上热水。烤架放中层，容器盖上盖子放于烤架上。定闹钟烤7小时左右

5. 第5步.

   到时间了把酸奶拿出看是否成固态，若还太稀可继续加烤1小时，以此类推

6. 第6步.

   将滤网架于合适大小的碗上，叠四层纱布于滤网上，把固定成型的酸奶倒入纱布中.

7. 第7步.

   把纱布袋口系好，放冰箱冷藏一晚上

8. 第8步.

   第二天早上拿出就发现碗中已经滤出整整一碗的乳清，乳清可以再利用做乳清面包。希腊酸奶也就做成功啦

9. 第9步.

   把希腊酸奶放入密封容器存冰箱，滤出来的希腊酸奶量会比之前的普通酸奶少很多，不过我觉得口感很浓稠还是很值得

10. 第10步.

    吃的时候加入蜂蜜，营养粉和干果，好吃的不要不要的😋