番茄炒丝瓜是一道夏天常见的下饭菜，清清爽爽简简单单，加入烟熏培根别有一番风味哦！
丝瓜去皮，将培根、番茄、丝瓜切块。用刀背拍扁大蒜头去皮切丁，取一根小葱的葱白切丁、取一小块生姜切丁。
中火煎培根，直至出油，入葱姜蒜末翻炒一会后倒入番茄和丝瓜一起翻炒，直到番茄出汁，倒入少量料酒、黑胡椒粉、盐调味即可出锅！酸酸甜甜的番茄、清清爽爽的丝瓜，再搭配上烟熏培根的香味，真的很下饭啊！
五分钟快手菜，太适合上班族了！成功的秘诀是要买那种本地的比较熟的多汁的番茄，炒的时候一定要炒出汁！
