派的编法 超详细～

派的编法 超详细～的做法步骤

1. 第1步.

   先简单说一下派皮和苹果馅的做法 派皮：黄油软化加入面粉和糖搓成颗粒 再加水和成面团 放冰箱松弛半小时 苹果馅：淀粉和水调成芡汁备用 苹果切丁 锅里放一片6g黄油 融化后放入苹果丁 稍稍翻炒后放糖 炒出汁儿 再倒入芡汁 苹果炒软 出锅晾凉

2. 第2步.

   6寸派盘用210g面团 小的蛋挞模用30g即可 将面团分为2:1两部分 大块用来铺底

3. 第3步.

   去掉一圈多余派皮

4. 第4步.

   小块面团擀成比模具直径稍大的圆形 再切竖条

5. 第5步.

   取长短不一的面条铺在派盘上

6. 第6步.

   将135轻轻对折下来

7. 第7步.

   另取一条最长的面条平铺在24中点上

8. 第8步.

   将135折回原位

9. 第9步.

   再将24折下来

10. 第10步.

    放一条稍短的面条 把24折回

11. 第11步.

    依次类推 编完整个派

12. 第12步.

    去掉多余部分

13. 第13步.

    烤箱预热好 上下火200℃10分钟 170℃25分钟即可