卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   第一步 猪蹄过热水焯一下 第二步 猪蹄用冷水洗干净 第三步 准备大一点的炒锅倒油烧热，把猪蹄煎到有一点焦 第四步 加入冰糖 炒融后加一点点老抽翻炒 第五步 关火把猪蹄倒进熬卤的深锅子，再倒入开水，没过猪蹄 第六步 倒入除了盐以外的所有2调料 第七步 中火熬到猪蹄炖烂，用筷子可以轻易戳穿 第八步 放盐捞出猪蹄 第九步 剩下的卤水过滤掉后冷却，然后放到冰箱里冷冻备用，下次要用时取出来解冻。