榨菜肉丝面

榨菜肉丝面的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜切丝备用

2. 第2步.

   猪肉切丝，加料酒和生抽拌匀。

3. 第3步.

   锅内入油，先炒肉丝

4. 第4步.

   肉丝炒到九成熟加葱姜丝一起炒几下

5. 第5步.

   加榨菜丝翻炒片刻

6. 第6步.

   加水煮汤底。水的量可以面碗为准，一碗面加一碗水。

7. 第7步.

   煮一会儿就会出沫，把浮沫撇掉。

8. 第8步.

   不再出浮沫后就可以加鸡精和胡椒粉了，煮大概5～10分钟，煮出香味就差不多了，加盐调味。关火备用。

9. 第9步.

   煮面。为了节省时间，可以在汤底快煮好的时候开始煮面。

10. 第10步.

    面条捞出盛入碗中，浇上汤底，完成！