水煮虾

水煮虾的做法步骤

1. 第1步.

   把切好的白菜帮子、莴笋、金针菇焯水备用

2. 第2步.

   炒锅放油烧热，下葱姜蒜花椒爆香，放入用料酒和酱油腌制好的虾煸炒。

3. 第3步.

   倒入干辣椒炒香、郫县豆瓣酱翻炒。

4. 第4步.

   锅中倒入一碗清水烧开，煮3分钟

5. 第5步.

   起锅倒入盛有蔬菜的碗中，加上适量香菜、辣椒面。

6. 第6步.

   炒锅洗净置旺火上，放入100克花生油烧热，油冒烟时起锅淋入装有食材的碗中即可食用。

7. 第7步.

   将碗中食材均匀搅拌，使其汤汁浸透，味道更佳。