鲜椒鱼 年夜饭

鲜椒鱼 年夜饭的做法步骤

1. 第1步.

   这里我用的是龙利鱼，切片，加入2小勺料酒，适量食盐，抓5分钟，上劲儿，再抓入一些水淀粉

2. 第2步.

   香葱切末，鲜花椒洗干净，青红美人蕉切末，小葱切段，姜切片，

3. 第3步.

   鸡汤中再加入一些葱段姜片，锅中烧开，捞出葱姜

4. 第4步.

   下入鱼片到鸡汤中，一片一片下入（或者可以腌制鱼片的时候放入一点点油），大火烧至鱼肉变白

5. 第5步.

   捞到碗里，浇一勺汤，撒上青红美人蕉，香葱末，鲜花椒，蒸鱼豉油备用

6. 第6步.

   锅中倒入花生油1炒勺，2小勺鲜花椒油（我有写另一个方子怎么做鲜花椒油，名字叫青花椒油，您也可以直接买现成了），烧至7-8成热，浇到鲜花椒上即可