赛螃蟹

赛螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开打散，加少许盐

2. 第2步.

   一片姜切碎，我切特别碎，因为不爱嚼到姜。

3. 第3步.

   调醋汁，一比一的酱油和陈醋。

4. 第4步.

   文火炒鸡蛋，先炒蛋白，再炒蛋黄。把炒好的蛋白铺在盘底，再把炒好的的蛋黄铺在蛋白之上。炒时不停用筷子搅动，鸡蛋就能炒的碎。

5. 第5步.

   热锅冷油，炒香姜蓉，再倒入醋汁，姜、醋还有酱油都要炒过菜更香。

6. 第6步.

   最后把炒好的姜醋汁淋在炒好的鸡蛋上。吃的时候把醋汁和鸡蛋拌匀即可。超级下饭！！！