小时候最爱吃爷爷👴炒的土豆丝就着奶奶蒸的大白馒头 再配上一碗白米粥 简直不要太好吃
土豆去皮切丝 一定要在泡在水里 多换两次水 把淀粉洗掉
锅中烧油 放入切好的葱花 和蒜 炒出香味 放入空干水的土豆丝翻炒 加入米醋或陈醋 酱油 继续翻炒 根据个人口味加入适当的盐 炒熟后 盖上锅盖闷两分钟即可出锅
一定要多洗几次 土豆丝才会更香脆醋可以多放些 酸酸的真的很好吃
