卷饼好配菜。
土豆切丝水洗两遍去除多余淀粉,开水下锅,等水再次沸腾出锅,沥干后过凉水。
葱蒜榨菜切末,加土豆丝和所有调味料拌匀即成。
辣椒油尽量用我食谱里写过的五香红油,纯辣椒油的话就需要另外加一些五香粉或十三香。