花边韭菜盒子

花边韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉用开水烫三分之一强，在徐徐浇入冷水揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置1个小时。将饧好的面团分割成均等的小剂子备用。

2. 第2步.

   饧发面团时拌韭菜馅，鸡蛋炒好晾凉，加入切好的虾段，加生抽、盐、油、切好的韭菜混合均匀。

3. 第3步.

   将剂子擀成稍薄的圆皮包入韭菜馅。

4. 第4步.

   将面皮对折捏紧。

5. 第5步.

   从盒子一端开始向里滚边。

6. 第6步.

   直至沿盒子边全部折完花边，注意收好口。

7. 第7步.

   包好的盒子花边严实而均匀。

8. 第8步.

   平底锅放少许油，下盒子盖锅盖小火煎烙。

9. 第9步.

   一面煎出金黄色翻另一面煎烙。

10. 第10步.

    待两面都成金黄色时基本就烙好了。春天的韭菜很嫩，不要过火了。

11. 第11步.

    鲜香的鸡蛋虾仁韭菜盒子等你享用了。