1.把水,盐和香料放在一起煮。煮至盐融化。 2.放在一旁,等到水完全冷。
把鸡蛋洗净,放在容器里。把冷却的盐水倒入。 腌制一个月。
腌好的蛋可以收藏。盐水可以倒掉。
鸡蛋在腌制时可以用小碗把蛋给压下去,或用纸巾铺上。用意是让蛋完全被盐水盖着。如有裂了的蛋,先把它吃完。壳裂了会比较咸一点。