傻瓜戚风蛋糕

傻瓜戚风蛋糕的做法
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傻瓜戚风蛋糕的做法说明

16杯份量,25升烤箱刚好一盘

傻瓜戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋8个
细砂糖130克
低筋面粉140克
牛奶100克
玉米油(或无味的油)60

傻瓜戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.傻瓜戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    将牛奶、油、蛋黄放进搅拌机打均后放进过筛面粉再搅拌均匀即可

  2. 第2步.傻瓜戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋白打发,其间分三次放进白砂糖,打至拉起来丁丁不弯曲

  3. 第3步.傻瓜戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    装蛋黄部分混合物放进打发的蛋白里,翻拌(打十字拌)均匀

  4. 第4步.傻瓜戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    放进纸杯,8分满,上下火150度烤35分钟

  5. 第5步.傻瓜戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    最后再烤3到5分钟,160度,完成

小贴士

蛋黄部分一定要拼均,没有面粉颗粒,蛋白部分一定要打至起丁丁

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