我是一个叉烧控，叉烧做的任何东西我都爱吃，但是外面吃的都太柴了，干干的，刚好家里还有半瓶叉烧酱，今天自己尝试做肥叉，配白米饭天下无敌啊。
| 猪梅肉 | 500G |
| 叉烧酱 | 50g |
先把猪肉洗净，如果太厚可以中间切开，不然有点难烤熟
把所有调料和猪肉一起搅拌抹匀
在烤盘上卷一层锡纸，防止烤的时候酱料流出难以清洗，上下火，180度，烤50分钟，取出后再擦剩余的酱汁然后再烤10分钟，取出后再擦剩余的酱汁然后再烤10分钟，重复两次。
烤好后立即切开，趁热吃，配白米饭一流
腌制的时候可以用叉子把猪肉做个按摩，方便更好的吸收酱汁，
烤到最后20十分钟可以分开拿出来重新擦一次酱汁，反面擦再继续烤。