彩椒含有丰富的维生素，鸡胸肉低脂高蛋白，是一道色香味俱全，营养价值很高的菜，也很适合健身的阶段吃。
鸡胸肉取出洗净，用厨房纸吸干水份，切成条，加入少量油，盐，酱油，黑胡椒粉（可选）腌制，加入蛋液腌制会使鸡胸肉很嫩，不会炒出来柴柴的口感，非常好吃。腌制大概10多分钟就好了，也可以放入冰箱腌制～
洗干净彩椒，去掉蒂，去点中间的籽，切成条沥干。我这边用的三色甜椒，颜色看起来相当吸引。
热锅冷油，先炒一下鸡胸肉到变白色，捞起。然后放彩椒入锅炒，炒至颜色变鲜艳半透明的时候，再放进鸡胸肉一起翻炒。最后根据自己口味可以再加点盐或者酱油，炒熟出锅。
1.鸡胸肉的腌制影响了吃的口感，放入鸡蛋清腌制的话会使肉非常嫩，我这边不想浪费就直接搅拌成蛋液后腌制～
2.彩椒和鸡胸肉不能一起下锅炒熟
3.很好吃（≧∇≦）
