超软牛奶红豆面包

超软牛奶红豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   高粉和全麦粉称重后混合均匀，所需材料都备好

2. 第2步.

   鸡蛋打散，倒入牛奶和酸奶，搅拌均匀

3. 第3步.

   两头放盐和糖

4. 第4步.

   放入粉类，顶端放酵母粉

5. 第5步.

   面包机和面程序

6. 第6步.

   面团基本成型时加入黄油

7. 第7步.

   面团和好取出，放入大盆，盖保鲜膜发酵

8. 第8步.

   因为天气有点凉，所以我是烤箱里发酵的，底盘放开水，凉了就换，大概要换2-3次，1小时左右，直至面团胀大2倍

9. 第9步.

   面团一发完美，排气

10. 第10步.

    单个面团称重，48克，分别擀2遍后

11. 第11步.

    盖起来静置10分钟左右

12. 第12步.

    进烤箱二发

13. 第13步.

    唉😔，失败了三个，表面刷牛奶，预热烤箱用180℃哦😊，烤的时候可以再调低一点点，我家长帝烤箱温度偏高一点

14. 第14步.

    要轻轻的刷，是不是变滋润了一点？？？

15. 第15步.

    放在烤箱中下层，调到175℃，烤30分钟，表面上色了就盖锡纸哦😊

16. 第16步.

    出炉啦，颜色很浅哦，一方面是刷牛奶的原因，另一方面是盖了锡纸