烧烤味无骨沙丁鱼

烧烤味无骨沙丁鱼的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的沙丁鱼洗净去鳞，沙丁鱼鳞片细软，去鱼鳞要小心以免破坏鱼皮的完整，用手指轻刮就去掉了。

2. 第2步.

   先把头去掉

3. 第3步.

   用剪刀剪开鱼肚，用两个大拇指延鱼的脊骨轻轻划开使骨肉分离，一直到鱼尾部分。

4. 第4步.

   边按压边轻轻把脊骨取出，直到鱼尾处用剪刀剪掉留鱼尾。过程小心，以免鱼肉一起去掉了就只能喝汤了😂

5. 第5步.

   准备烧烤料，盐，味精，孜然粉和少许粒，辣椒粉和芝麻混合。也可以买现成的

6. 第6步.

   去骨鱼用清水洗净沥干水分，最好用厨房用纸拭干水分，抹一点盐，少拍薄薄的面粉

7. 第7步.

   油热把鱼放入，大火剪两面定型，鱼肉嫩软，一定要小心翻动。

8. 第8步.

   全程大火就行，煎成两面金黄色至酥脆，撒上烧烤料，再轻煎几秒钟，让烧烤料出香味出锅装盘

9. 第9步.

   摆盘装饰。