芝麻油馍

芝麻油馍的做法步骤

1. 第1步.

   我这是懒人版和面法，直接酵母粉放面上凉水和面(因为是第二天早上做，所以这是提前一天晚上和面，4月的天气不算热，头天晚上和面不要紧，天热就不行了，烙饼可以这样，蒸馒头可不行)。

2. 第2步.

   懒人和面就是不用手用筷子

3. 第3步.

   水要一点一点慢慢加，用筷子搅成絮状。

4. 第4步.

   用筷子的好处是手上永远是干净的(对于新手来说绝对是好方法，不用手上粘的全是面粉)

5. 第5步.

   没有干面粉全部絮状，戴上一次性手套开始和面。

6. 第6步.

   一分钟左右揉到面团表面光滑就行

7. 第7步.

   咱也可以做到三光，面光、碗光、手光

8. 第8步.

   加盖即可。

9. 第9步.

   顺便准备明天米糊的材料，红枣、核桃、八宝米。可以美美的晚安了😊

10. 第10步.

    早上6:30起床，面己发好

11. 第11步.

    这时需要揉一下，一下下就好。

12. 第12步.

    揉好后的样子，比昨晚胖了好多。

13. 第13步.

    擀成圆形

14. 第14步.

    加入盐、五香粉、橄榄油、香葱碎。

15. 第15步.

    面皮左右蹭

16. 第16步.

    上下蹭

17. 第17步.

    继续蹭

18. 第18步.

    蹭后是这样滴，很均匀有没有。

19. 第19步.

    撒上一层薄薄的面粉

20. 第20步.

    边上往里收

21. 第21步.

    卷起来

22. 第22步.

    截成两段

23. 第23步.

    像扭麻花一样(为了起层)

24. 第24步.

    按压成圆形

25. 第25步.

    两个面团排好队。

26. 第26步.

    擀成平底锅大小的圆饼。

27. 第27步.

    撒上芝麻。(吃起来满口留香)

28. 第28步.

    锅内刷油，放入锅中(中小火)

29. 第29步.

    加盖(下煎上焖)

30. 第30步.

    翻面(漂亮的琥珀色😍)

31. 第31步.

    上下翻面后烙熟大概三分钟，最后一定要注意火候，一定中小火或是小火。

32. 第32步.

    装盘

33. 第33步.

    利用烙馍的时间豆浆机的红枣粥也好了。

34. 第34步.

    烙饼的余火顺便煎了2个鸡蛋。

35. 第35步.

    美美的吃个早餐上班啰。