冰淇淋

冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入白糖搅拌均匀

2. 第2步.

   加入牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋黄糊倒入不沾锅，用小火加热，同时用刮刀不停的搅拌，至蛋糊变稠微开冒出小泡泡后，关火把锅坐入凉水中降温

4. 第4步.

   淡奶油倒入盆中，打发至有清晰的纹路8、9分发的状态

5. 第5步.

   把凉透的蛋黄糊倒入淡奶油中，用手动打蛋器拌均匀

6. 第6步.

   拌匀的冰淇淋糊倒入容器密封冷冻，每隔一个小时用手动打蛋器搅拌均匀 ，反复搅拌三次，继续冷冻至成形，这是搅拌三次后，冰淇淋明显变的蓬松了

7. 第7步.

   成品图