卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备部分辅料

2. 第2步.

   五花肉加入图一辅料放锅里煮，20分钟。放鸡蛋煮7分钟

3. 第3步.

   香菇泡水，洋葱切丁

4. 第4步.

   卤肉捞起切小块，泡好香菇切丁

5. 第5步.

   鸡蛋捞起，放进凉水

6. 第6步.

   切好的五花肉放锅里煎出油，两面微微发黄即可

7. 第7步.

   两面发黄控油。捞出

8. 第8步.

   下洋葱炒出香味

9. 第9步.

   加入蒜泥

10. 第10步.

    接着加入蘑菇丁，炒至散发香味

11. 第11步.

    另起锅，下冰塘炒糖色，记得火不能太大免得变焦

12. 第12步.

    冰糖融化加入酱料，煮匀

13. 第13步.

    下剪好的五花肉，上色。鸡蛋也加入，记得搅动才能均匀上色

14. 第14步.

    倒入香菇洋葱，加入水，没过肉。大火烧开转中火。中间记得看汁的量，不要烧干了。

15. 第15步.

    最后。碗里盛米饭，鸡蛋捞出稍凉切半，加入卤肉，记得淋上适量汤汁还有烫好的清白，开吃吧！