酥脆小鱼干

酥脆小鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   备料，小白鱼干，半个洋葱，2个干辣椒。

2. 第2步.

   洋葱切片，干辣椒斜切。

3. 第3步.

   锅热后再下油，油比平时炒出稍多一点。

4. 第4步.

   先下小鱼干，小火煸炒。

5. 第5步.

   小火炒至深金黄，火可以稍微大一点，这样鱼刺会酥掉。

6. 第6步.

   小鱼干金黄色后倒入洋葱煸炒，小火把洋葱炒软。小鱼干成焦黄色了。

7. 第7步.

   倒入辣椒，味极鲜2-3滴，不需要放盐，即可出锅。