巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力、黄油切成块，一起放入大碗里。把大碗坐在热水里并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全溶化。

2. 第2步.

   把碗从热水里拿出来，在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。然后把混合物冷却到与手心差不多的温度。冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 第3步.

   高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里。

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   用手直接抓起面糊，拍在烤盘上，并轻轻压扁，成为不规则的扁平状。腰果放上面装饰即可。把烤盘放进预热好180度的烤箱，中层上下火，烤12分钟左右即可出炉。完全冷却后密封保存。