家常版家常版家常版😂
味道好就行了😂
| 👆🏻食材： | |
| 鲜面条 | 适量 |
| 花生碎 | 一把 |
| 油菜 | 两颗 |
| 肉末 | 80克 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜碎 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 🥣A调味： | |
| 麻辣香锅酱 | 一大勺 |
| 麻油 | 一小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 拌面生抽 | 一大勺 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 🥣B腌肉酱： | |
| 料酒 | 两大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
大勺和小勺供参考
肉馅放入B调料腌制15分钟入味 我直接偷懒用料理机打了
期间将油菜和鲜面条分别煮熟，捞出控水备用 我买的面条大约5分钟左右熟，油菜焯一下就行
锅中下油，放入腌好的肉馅炒熟
肉馅盛出来备用
碗里放上油菜和面条
把A调味酱汁搅匀倒进去
盛上肉末，撒花生碎+葱花+蒜末+香菜碎，拌匀即可
麻麻辣辣的～肉多多～
不太正宗的担担面吧，纯家常偷懒的，味道挺好特意存个菜谱
我用的辣酱是草原阿妈的，醋和糖都是提鲜用的，不需要吃出酸味或甜味，所以千万别手抖加多了