剁椒

剁椒的做法步骤

1. 第1步.

   红辣椒切块、生姜、蒜头、野山椒切片。

2. 第2步.

   切好的材料用盐腌一下，大约半小时，辣椒出水后加糖、鸡精、白酒（少量）白醋适量，用手抓均（要多抓一会）然后加入红油、麻油即可。