小时候经常吃妈妈做的“嘟茄子”，软软绵绵的，很下饭，不能常伴她左右，就用一道菜找回儿时的记忆吧。
茄子洗净，切成三段。蒸饭时，入电饭煲中一起蒸。
蒸熟后过一遍干净的凉水，撕成长条状码好，放生抽香油入味。
小米椒和蒜入锅炒香后淋在茄子上，最后撒上葱花，吃之前再用筷子拌匀即可。
