酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄里加油搅拌均匀色变淡，筛入面粉淀粉一起，用打蛋器划之字搅拌均匀

3. 第3步.

   打发蛋白到感觉有一定阻力，提起成鸡尾状

4. 第4步.

   蛋黄糊里放1/3蛋白拌均，接着再放1/3，如此拌均，预热烤箱160度，把水倒在烤箱盘里

5. 第5步.

   从高处往下倒糊糊，用手拍拍模具底部，震出气泡，放人烤箱60分钟