试过好多版本 好多都是没有放水直接放油 让爱吃蛋卷的我都吓得不敢吃了 后来尝试了一下加水比只放油的脆很多 我这个糖也是从50克减到25克 个人觉得不能再减了
先把鸡蛋和糖用打蛋器打匀
然后再加水、油和面粉、香草精和芝麻少许
先用刷子,把锅的两面涂上油,开小火加热。个人觉得薄脆更好吃,反正吃蛋卷都喜欢掰开,还容易掉渣,看个人喜好。
这款比我先前发布的那个香酥蛋卷更为酥脆少油少糖更健康。全程用小火