葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   三杯面粉，加入一勺油，一勺盐。加半杯开水用筷子搅拌均匀，然后再加入一杯水，稍稍冷后活成团。

2. 第2步.

   醒面团20分钟以上，再揉成光滑面团。

3. 第3步.

   醒面的同时做油面。低筋粉放入锅中炒至微黄。

4. 第4步.

   盛出放入容器。

5. 第5步.

   锅里放入适量油，加入葱。烧热后加入炒好的低筋粉。

6. 第6步.

   搅拌均匀。

7. 第7步.

   操作台上抹上少许油，面团擀成薄片，上面均匀抹上油面，均匀撒上适量盐。

8. 第8步.

   将面卷起成长条。

9. 第9步.

   切开分为均匀的12份，整形，松弛几分钟。

10. 第10步.

    擀开成薄饼。

11. 第11步.

    锅中放油烙至金黄即可。擀的薄大概一张饼2分钟，饼上色以后可以用锅铲和筷子一起推一推饼，这样饼分层更明显。

12. 第12步.

    出锅开吃吧😄。