西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   将葱、香菜切小段，姜切末，鸡蛋打成鸡蛋液，西红柿用刀划成十字用沸水烫好后去皮，然后切成丁

2. 第2步.

   打开水龙头，把水调小一点快速滴落的状态，滴入面粉里，同时用筷子快速搅拌，直到所有面粉变成颗粒分明的疙瘩状即可

3. 第3步.

   锅里倒入橄榄油，将葱、香菜、姜末爆香

4. 第4步.

   然后再加入西红柿，慢慢炒至酱状

5. 第5步.

   加水煮沸，加入面疙瘩

6. 第6步.

   将鸡蛋液以画圈的方式倒入锅中，再次煮沸后，加入盐和香油调味，然后关火，盛入碗里，撒上葱和香菜，面疙瘩就做好了