红烧大排

红烧大排的做法步骤

1. 第1步.

   大排洗净沥干水份，用刀背或小锤子拍打松软

2. 第2步.

   用姜蒜、生抽、料酒、盐腌制30分钟，然后用淀粉涂抹均匀

3. 第3步.

   起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄，将油盛起

4. 第4步.

   加入2个八角，加点生抽，适量开水，盖盖大火焖煮6分钟，加入白糖调味

5. 第5步.

   大火收汁，多留点汁水淘饭特棒哦，放入少许葱段