生日蛋糕坯子

生日蛋糕坯子的做法步骤

1. 第1步.

   以上材料搅拌乳化

2. 第2步.

   再加入牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入40克低筋面粉搅拌至无颗粒状

4. 第4步.

   蛋白在无油无水的容器里加入几滴柠檬汁(可以白醋代替)和30克细砂糖分三次加入打到硬性发泡

5. 第5步.

   挖一半蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀(不要画圈翻要上下切拌)

6. 第6步.

   翻拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白糊中再上下切拌均匀

7. 第7步.

   把拌好的蛋白糊倒入铺上油纸的烤盘中，然后震出气泡，烤箱预热150度入烤箱烤25分钟(烤箱不同，烤的时间也不一样，可根据自家烤箱脾气来定温度和时间)