辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切小块。不要太大块，不入味的。加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

2. 第2步.

   备好一大把干辣椒。

3. 第3步.

   葱切段，姜蒜切块。

4. 第4步.

   热油下锅炸至金黄，捞出后转大火，再热油下锅，这样更脆也能逼出鸡块中的油。

5. 第5步.

   控油捞出。

6. 第6步.

   辣椒切小段

7. 第7步.

   油锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒。中小火炒香，不要大火啊，会糊的啊。

8. 第8步.

   最后加入鸡块翻炒，加入少许糖、盐。出锅撒一些白芝麻，开吃。