广式腊肠

广式腊肠的做法步骤

1. 第1步.

   去掉猪皮（去掉的猪皮，可以留着做猪皮冻。）

2. 第2步.

   瘦肉，白肉分开。

3. 第3步.

   这是去掉一些有筋的瘦肉，还有不好的白肉。

4. 第4步.

   瘦肉，白肉，分别切好。

5. 第5步.

   接下来，就可以把调料都放下去了。

6. 第6步.

   调料放好后，搅拌均匀，放着腌制6个小时，就可以灌制了。

7. 第7步.

   肠子要提前一个小时浸泡，然后用水冲洗干净，可以放点白酒下去泡，可以去肠衣的味道。

8. 第8步.

   灌制好之后就可以拿到阴凉通风处晾干，一般五天左右就可以风干好了。

9. 第9步.

   风肠荷兰豆，那是一绝配。👍