戲食記--猴頭黃燜雞

戲食記--猴頭黃燜雞的做法步骤

1. 第1步.

   土雞斬塊，花雕、井鹽醃製。 猴頭菇、木耳泡發，毛芋頭寬衣。

2. 第2步.

   油熱下調味料炒香，放雞塊翻炒加老抽上色，加冰糖加水漫雞，下所以輔蔬，轉小火悶燒半小時，起鍋前撒椒圈。