突然很想吃花甲粉丝，但是家里只有虾，想说用虾也可以做成鲜虾粉丝啊。一人食最重要的就是能用一个锅搞定的，绝不多用一个碗，煮完直接端锅吃！！哈哈哈～
把蘑菇切片，洋葱切丁，蒜瓣切碎（也可直接弄成蒜泥），香菜切段（不喜欢香菜可以不放），小米椒切好。
将西兰花洗好切好，拿出鱼豆腐、鲜虾（我是之前就把虾煮好了，也可以直接用活虾）
锅里热油，将洋葱丁，蒜泥，小米椒放入，炒出香味。这一步是关键。（炒完真的超香，如果喜欢吃辣的，可以多放小米椒，我只放了一根小米椒，微辣而已）
炒香后，再放入虾一起炒。（如果家里有活虾的话，就直接在这步把虾炒熟）
然后直接在锅加适量水，把鱼豆腐、蘑菇、西兰花、米粉都进去。下两勺蚝油（平时家里吃饭的勺子），下适量盐和鸡粉。
最后撒点香菜即可。一个人吃，也可以看起来很豪华！
1.把洋葱丁，蒜泥，小米椒炒香，这是粉丝锅的精髓所在。
2.记得要添加蚝油，汤底超美味的。
3.不一定要按照我的材料去做，可以随意加你喜欢吃的东西，比如丸子什么的，我也是冰箱里有什么材料就加什么材料。