培根鸡蛋面

培根鸡蛋面的做法
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培根鸡蛋面的做法说明

没有通心粉,也可以用普通意面代替的啦,材料写的是4人份的量

培根鸡蛋面的食材和调料

鸡蛋2个
培根250g
意大利面适量
帕玛森干酪半杯
2个
芦笋

培根鸡蛋面的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋和干酪搅匀,芦笋、大蒜切片,培根切小条。准备材料期间,可先在煮开的水中加入通心粉和少许盐,煮10分钟左右。

  2. 第2步.

    热锅,倒入橄榄油,炒培根,加入黑胡椒(多撒点),待焦脆时加蒜片、芦笋片,炒熟后倒入1/4杯白葡萄酒收汁。

  3. 第3步.

    热的通心粉捞出,倒入配料和鸡蛋干酪糊,并加入黑胡椒和盐,快速运用余热拌匀。装盘时,可撒少许芝士沫

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